到 厂 参 观
500 余吨陶缸一坛一坛码在窖里，坛身上写着入坛年份。数量这种东西，编不出来，也藏不住。
同一个水源、同一种米，新酒、6 年、18 年并排倒三杯。差在哪里，舌头比说明书写得清楚。
产能多少、成本结构、供货周期、区域保护怎么划——当着面和厂长谈，比隔着屏幕谈十轮有用。
全程约两小时，不快不慢，看得完整。
酿酒用的水就从这里取。软水，清冽回甘——水质是娘酒的第一道底子。
糯米浸泡、上甑蒸透，出甑摊晾到合适温度，再落酒曲。全凭手上的感觉。
500 余吨老酒在这里待着，自 1999 年起逐年入坛。阴凉、安静，进来先闻到酒香。
娘酒要温。三杯下肚，年份的差别就出来了。喝得动，再谈生意。
水口山矿泉酒 · 25 年酒窖实拍
